Novikov Restaurant & Bar
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
El "Novikov Restaurant & Bar" en Londres, Inglaterra, es un destino culinario lujoso y versátil que ha hecho un nombre por sí mismo en el elegante barrio de Mayfair. Es el primer proyecto internacional del restaurador ruso Arkady Novikov, quien revolucionó el panorama gastronómico en Moscú con su empresa homónima antes de dirigir su enfoque a Londres. El restaurante combina dos mundos culinarios diferentes: un restaurante italiano y uno asiático, así como un elegante bar-lounge bajo un mismo techo. Esta división lo convierte en un lugar único, conocido tanto por su cocina refinada como por ser un punto de encuentro para la alta sociedad.
En la sección italiana de "Novikov", la interpretación moderna de los clásicos regionales es el foco, servida con un toque de creatividad. Destaca especialmente el "Tonnarelli Cacio e Pepe", que se prepara directamente en una enorme rueda de parmesano, un espectáculo visual y sabroso que combina la cremosidad del queso con la simplicidad de la pasta. También es popular el "Black Cod", un bacalao delicado glaseado con miso que ofrece una textura suave y se derrite en la boca. La cocina abierta con su impresionante horno de leña es una atracción central que subraya la autenticidad de los platos.
Por otro lado, la sección asiática del restaurante transporta a los comensales al mundo de la cocina panasiática con una impresionante selección de mariscos frescos y verduras presentadas frente a la cocina abierta, recordando a un mercado asiático. Un punto destacado es el "Peking Duck", servido con piel crujiente, panqueques finos y un toque de caviar, una versión lujosa del clásico que fusiona tradición y extravagancia. También se destaca el "Wagyu Beef Tataki", con su carne tierna y ligeramente dorada acompañada de una salsa de soja picante que pone en primer plano la calidad de los ingredientes.
El bar-lounge de "Novikov" es una experiencia independiente y un lugar de encuentro para noctámbulos. Ofrece una extensa carta de cócteles creada por experimentados mixólogos, así como actuaciones regulares de reconocidos DJs que crean un ambiente vibrante. Una bebida popular es el "Coco Loco", una refrescante mezcla de coco, lima y menta que se complementa perfectamente con los sabores asiáticos. El bar también sirve platos selectos de ambos restaurantes, para que los comensales puedan degustar la cocina también aquí.
El ambiente de "Novikov Restaurant & Bar" está marcado por un diseño elegante y moderno que combina la elegancia con la comodidad. La sección italiana cuenta con elementos rústicos como paneles de madera y candelabros, mientras que la parte asiática crea una atmósfera calmante y distintiva con materiales naturales como bambú y piedra. El bar-lounge apuesta por una iluminación tenue y muebles de lujo que invitan a la relajación. El servicio es profesional y atento, con el personal a menudo elogiado por su amabilidad y conocimiento, lo que hace que la visita sea una experiencia completa.
El restaurante atrae a una audiencia diversa, desde hombres de negocios hasta celebridades y conocedores de la buena comida, y es conocido por ser un lugar donde ser visto y ver. No solo ofrece una impresionante variedad culinaria, sino también la oportunidad de elegir entre dos mundos gastronómicos diferentes sin salir del edificio. "Novikov" es más que un restaurante; es una experiencia que combina lujo, placer y estilo en una de las zonas más exclusivas de Londres. Ya sea para una cena romántica, una noche con amigos o una celebración especial, aquí cada uno encuentra algo que deleita su paladar y sus sentidos.
